Kategoriarkiv: Recept

Rostisar

Publicerat av
Svara

Blir två formbröd.

Ingredienser

  • 7,5 dl vatten
  • 21 dl vetemjöl (varav ev. 2-3 dl grahamsmjöl)
  • 3 msk olja
  • 3 tsk salt
  • 50 g jäst

Gör såhär

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°C och häll hälften över jästen. När jästen löst upp sig i vattnet, häll i resten av vattnet. Tillsätt salt och olja och sist mjölet, lite i taget. Knåda degen en stund och fördela den sedan i två brödformar. Låt jäsa till kanten, det brukar ta ungefär 30 minuter. Grädda i mitten av ugnen 25 minuter, 225°C. Låt dem kallna på galler (inte i formarna, då blir de fuktiga och sega).

Kikärtsgryta

Publicerat av
Svara

Det blir ungefär fyra portioner. Receptet är härifrån.

Ingredienser

  • 1 hackad gul lök
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 2 msk matolja
  • 150 g tomater i bitar
  • 200 g tinad, fryst bladspenat
  • 2 tsk gurkmeja
  • 4 dl kokta kikärtor
  • 2 dl kokosmjölk
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Tillbehör

  • 700 g kokt ris
  • 400 g kokt broccoli
  • 200 g grovt bröd

Gör så här

Fräs lök och vitlök i oljan några minuter.
Tillsätt tomater, väl avrunnen spenat och gurkmeja, rör om.
Skölj av ärterna eller bönorna, låt dem rinna av.
Lägg ner dem i grytan, häll över kokosmjölken och låt koka ihop utan lock 5-10 min.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med tillbehören.